デジタルフライヤーを使用する際のヒントは何ですか?

1. 予熱装置
予熱は使用前の非常に重要なステップです。 デジタルフライヤー 。すべてのエアフライヤーに予熱が必要なわけではありませんが、通常は予熱することで調理結果が向上します。予熱によりエアフライヤーの内部が理想的な温度になり、食品を入れるとすぐに熱風が循環し始め、食品をより速く、より均一に調理します。一般的に予熱時間は3～5分程度です。具体的な時間については取扱説明書をご確認ください。手羽先やフライドポテトなどの特定の食材については、予熱することで皮が素早くカリカリとした外層を形成し、食材の内部に水分が閉じ込められ、完成品がより美味しくなります。予熱中に材料を準備することもできるので、全体的な調理時間を節約できます。エアフライヤーの換気をよくし、熱風が適切に循環するように予熱中は蓋を閉めないでください。

2. オイルの適量
エアフライヤーの最大の特徴の 1 つは油の使用量を削減できることですが、適切な量の油を使用すると、食品の味と風味が大幅に向上します。油を使用する目的は、食べ物においしい黄金色の皮を作ることです。通常は、油が多すぎることによるベタつきを避けるために、食品の表面に少量の油を軽くスプレーまたは塗布するだけで十分です。より健康的なオプションが必要な場合は、スプレーボトルを使用して、食品の表面にオイルを均等にスプレーします。これにより、使用する油の量が減るだけでなく、すべての食品に均一に油が塗られるようになります。オリーブオイル、ココナッツオイル、亜麻仁油など、さまざまな種類の油を使用すると、食べ物にさまざまな風味を加えることができます。パン粉や調味料などの特定の食品は、適切な量の油を使用するとエアフライヤーでよりカリカリに仕上がり、全体的な味わいが向上します。

3. バッチで調理する
ノンフライヤーを使用する場合は、一度にたくさんの食材を入れないように注意してください。エアフライヤーは一般的に従来のオーブンよりも容量が小さいですが、各部分に熱風が均一に循環するようにバッチ調理するのが賢い選択です。鍋に食材を入れすぎると、熱風がスムーズに循環せず、食材によっては表面が理想的なカリカリ感に達せず、焼きムラが生じる場合があります。したがって、食品は少量ずつ調理することをお勧めします。調理中に、最初の食材をエアフライヤーに入れ、その時間を使って 2 番目の食材を準備することができます。バッチ調理では、各バッチの調理時間と結果をより細かく制御できるため、よりおいしい料理が得られます。

4. 適切な温度と時間を使用する
エアフライヤーで各食品を調理する温度と時間は、食品の食感と焼き加減に影響を与える重要な要素です。通常、エアフライヤーの温度は 160°C ～ 200°C (320°F ～ 400°F) の範囲です。最良の結果を得るには、さまざまな食材の適切な調理温度と時間を知ることが不可欠です。たとえば、フライドポテトは通常 200°C (400°F) で約 15 ～ 20 分間調理する必要がありますが、手羽先の場合は中まで火が通るまでさらに時間がかかる場合があります。正確な温度と時間の設定については、ノンフライヤーのマニュアルといくつかの信頼できるレシピを確認することをお勧めします。同時に、好みに応じて調理時間を調整することもできます。サクサクとした食感がお好みの場合は、時間を適宜延長してください。各調理セッションのパラメータを記録すると、後でプロセスを繰り返し、自分に最も適した味とスタイルを見つけることができます。

5. 食べ物を変える
エアフライヤーでの調理中は、均一に加熱するために定期的に食品をひっくり返したり振ったりすることが重要なステップです。ほとんどのエアフライヤーは熱風循環を利用して食品を加熱しますが、食品を積み重ねたり、密に置きすぎたりすると、一部の部分の加熱が不均一になる可能性があります。このとき、食材を裏返すことで食材1つ1つに熱風が均等に当たり、部分的な生焼けや生焼けを防ぎます。調理中、途中で食材をひっくり返すと、食材がどの面もカリッと美味しく仕上がります。丸鶏や分厚い肉のカットなど、大きな材料の場合は、より頻繁に裏返すことができるように均一に加熱することが特に重要です。また、温度が急激に低下し、調理効果に影響を与えるため、エアフライヤーの蓋を頻繁に開けないように注意してください。

6. 適切な材料を選ぶ
デジタルエアフライヤーはさまざまな食品を扱うことができますが、すべての食材が調理に適しているわけではありません。特定の食材は水分含有量が高いため、エアフライヤーに適さない場合があります。たとえば、レタスなどの緑葉野菜は高温にさらされると水分を失い乾燥してしまい、食用に適さなくなります。一方、ジャガイモ、ニンジン、手羽先、魚の切り身、冷凍食品などはエアフライヤーでの調理に最適です。一般に、漬物、味付けされた食材、パン粉をまぶした食品の方が良い結果が得られます。エアフライヤーを使用すると、油っぽさを軽減し、食品本来の風味をよりよく保つことができます。新鮮な肉をさまざまな調味料と組み合わせて、エアフライヤーで調理するときに食べ物に魅力的な香りを与えてみてください。それまでの間、さまざまな材料の組み合わせを試して、あなたとあなたの家族に最適なおいしいレシピを見つけてください。

7. 清掃とメンテナンス
エアフライヤーを清潔に保ち、よくメンテナンスすることが、寿命と調理結果を保証する鍵となります。使用後は、油汚れや食品の残留物が蓄積しないように、内鍋、グリル焼き網、トレイをすぐに掃除してください。エアフライヤーの取り外し可能なパーツのほとんどは食器洗い機で洗えますが、頑固な汚れには温水と中性洗剤で手洗いすることもできます。コーティングを傷つけないように、掃除の際は金属ブラシや粗すぎる掃除道具の使用を避けてください。安全にご使用いただくために、電源コードやプラグに損傷や擦り切れがないか定期的に点検してください。時間の経過とともに、エアフライヤー内にグリースが蓄積すると、加熱効率に影響が出る可能性があるため、機器を最高の状態に保つために、時々酢と水を混ぜたもので徹底的に掃除してください。これらのメンテナンス作業を行うことで、ノンフライヤーの寿命を延ばし、いつでもおいしい食事を確実に楽しむことができます。

8. さまざまなアクセサリを試す
デジタル エアフライヤーの多くには、グリル ラック、ベーキング トレイ、小さなグリル焼き網など、さまざまな付属品が付属しています。これらのアクセサリはエアフライヤーの機能を大幅に拡張し、より多くの種類のおいしい料理を準備するのに役立ちます。たとえば、グリルを使用すると、複数の層の食品を同時に調理できるため、熱風がより均一に循環し、ベーキングトレイはケーキや焼き菓子を作るのに最適です。エアフライヤー専用に設計されたアクセサリを購入してみることもできます。これらのアクセサリは、最高の調理結果を保証するためにエアフライヤーのサイズや機能に合わせて最適化されていることがよくあります。これらのアクセサリーを使用すると、より豊かな料理を準備できるだけでなく、時間を節約することもできます。例えば、主菜と副菜を同時に調理できるので、食事の効率が上がります。また、最適な調理結果と安全性を確保するために、必ず付属品の指示に従ってください。

9. 食べ物の焼き加減を記録する
食品の安全性と美味しさを確保するためには、食品の焼き加減を管理することが非常に重要です。完全な焼き加減を確保し、食品の安全性の問題を回避するには、食品の種類に応じて異なる内部温度が必要です。たとえば、鶏肉の内部温度は 75°C (165°F) である必要がありますが、牛肉や豚肉の安全な温度は調理方法によって異なる場合があります。エアフライヤーの調理プロセス中に、食品温度計を使用して食品の内部温度をチェックし、すべての食品が安全基準を満たしていることを確認できます。特に厚切り肉や丸鶏を調理する場合は温度計の使用が必須です。テストするときは、より正確な測定値を得るために、温度計が骨に触れるのではなく、肉の最も厚い部分に挿入されていることを確認してください。多くのエアフライヤーにはタイマーが内蔵されており、調理時間を監視して食品の焼き加減を追跡し、調理のしすぎや調理不足を避けることができます。