Air Fryer FAQ：一般的な料理の間違いを避ける方法

1。間違い：食べ物は脂っこくて乾燥しすぎています
理由：
エアフライヤー 通常、従来の揚げ物で使用されるオイルの代わりに熱気を使用します。これにより油の使用が削減されますが、一部の食品は、テクスチャーと外観に依然としてオイルを必要とします。十分なオイルが乾燥した、硬い表面とパリス性の不足をもたらすことができますが、油が多すぎると食物が脂っこくて不健康に見えるようになります。
解決：
オイルの使用：エアフライヤーは大量のオイルを必要としませんが、オイルを散布すると、特にフライドポテトやフライドチキンなどのフライドフードが鮮明になります。スプレーボトルを使用してオイルを塗り、食品の薄くて均一なコーティングを確保します。
適切なオイルの選択：オリーブオイルやココナッツオイルなどの健康的な植物油が推奨されます。より健康的な食物のために、ラードなどの飽和脂肪が多い油を避けてください。

2。間違い：予熱されていないか、十分に予熱されていない食べ物
理由：
エアフライヤーは、理想的な動作温度に到達するために、一定量の予熱時間を必要とします。多くの人がこのステップをスキップし、単に食べ物を機械に直接入れます。不十分な予熱は、食物の不均一な調理を引き起こす可能性があり、潜在的に外側で燃やされ、内側で調理が下されます。
解決：
予熱：ほとんどのエアフライヤーは、使用する前に約3〜5分間予熱する必要があります。予熱するのは、温度をユニット内に均等に分配するのに役立ち、最初から食物が均等に調理されるようにします。
ユニットを確認してください：一部のエアフライヤーは、温度を設定した後に自動的に予熱する予熱関数を持っています。そうでない場合は、食品を追加する前に、ユニットを設定温度に手動で実行できます。

3。間違い：エアフライヤーバスケットを埋めます
原因：
エアフライヤーは、循環した熱気に頼って食べ物を加熱します。バスケットが過剰に燃えている場合、熱気は均等に循環することができず、食物の一部の部分が燃やされ、他の部分は調理不足のままになります。さらに、バスケットの過剰燃焼は調理時間を長くし、最終結果に影響します。
解決：
食べ物の積み重ねを避けてください：可能な限り食べ物を単一の層に入れて、各ピース間に十分なスペースを確保します。これにより、熱気を効果的に循環させ、各食物が均等に調理されるようにします。
バッチで調理する：大量の食品がある場合は、バッチで調理し、各バッチに最適な結果を確保するために、一度に適切な量の食品のみを追加します。

4。間違い：食べ物を回したり振とんだ
原因：
エアフライヤーは熱気を循環させて食べ物を加熱しますが、この空気の流れは必ずしも均一ではありません。食べ物が長期間回転したり揺れたりしないと、片側が過度に茶色になり、もう一方の側では不十分になる可能性があります。
解決：
定期的に食べ物を回します。調理中に3〜5分ごとに食べ物を回して、両側で調理します。フライドポテトや手羽先などの小さなアイテムについては、バスケットを振って再配布します。
特殊なツールを使用：簡単に（魚の切り身など）簡単に貼り付ける食品については、ベーキングペーパーまたは特別な型を使用して、回転時に食品が壊れたりバスケットに固執したりするのを防ぎます。

5。間違い：不適切な調理時間と温度設定
原因：
各食品には、異なる調理時間と温度が必要です。高すぎる、または低すぎる温度でエアフライヤーを使用すると、食物の質感とden性に影響を与える可能性があります。たとえば、野菜を焙煎するには温度が低くなる場合がありますが、鶏の翼を揚げるにはより高いものが必要です。解決：
レシピの推奨事項に従ってください：エアフライヤーを初めて使用している場合は、レシピの温度と時間の推奨事項を参照してください。多くのエアフライヤーブランドとレシピの本は、正確な調理時間と気温を提供します。
徐々に調整します：特定の食品の調理にすでに精通している場合は、味に合わせて時間と温度を調整できます。通常、温度設定は、食品の種類に応じて、160°Cから200°Cの間でなければなりません。

6。間違い：食品のサイズの調理時間を調整しない
原因：
さまざまなサイズまたは厚さの​​食品には、異なる調理時間が必要です。たとえば、厚い鶏の胸肉は徹底的に調理するのに時間がかかりますが、野菜の薄いカットはありません。
解決：
調理時間を適切に調整します。厚いまたは大きな食品については、調理時間を延長します。たとえば、大きなステーキや鶏の胸肉を焼くときは、5〜10分を追加します。
温度計の使用：肉などの正確な調理を必要とする食品の場合、食品温度計を使用して、クアーの温度をチェックして、調理を受けずに調理されていることを確認してください。

7。間違い：食べ物のサイズを無視します
理由：
食品のサイズと形状は、エアフライヤーの調理パフォーマンスに直接影響します。不均一に大きな食物を切ると、焦げた外観や調理不足のインテリアが生じる可能性があります。
解決：
均等にカット：調理を確保するために、食べ物を同様のサイズと形にカットしてみてください。これにより、熱気が各ピースに均等に浸透することができ、一部の部分が加熱されなくなるのを防ぎますが、他の部分は調理不足のままです。
薄くスライスする：肉や野菜の場合、食物を薄くスライスすると、調理プロセスをスピードアップし、柔らかいテクスチャーを確保できます。

8。間違い：間違った材料またはツールを使用します
理由：
エアフライヤーには、特定の材料に特定の要件があります。不適切なツール（プラスチック容器や通常のアルミホイルなど）を使用すると、安全性の危険をもたらすか、食品の味に影響を与える可能性があります。
解決：
特殊なツールを使用してください：耐熱性のベーキングシート、ベーキングペーパー、または金型を使用してください。高温には適していないプラスチックツールを使用しないでください。アルミホイルは許容されますが、食べ物を上書きしないように注意してください。食品の表面を覆わないでください：アルミホイルまたはベーキングペーパーを使用する場合は、食品の表面を完全に覆わないようにしてください。これにより、熱い空気が食べ物に到達し、サクサクした地殻を作り出すことができます。

9。間違い：エアフライヤーを掃除しないでください
原因：
使用中、特に脂っこい食品を揚げるときは、食物の残留物とグリースがエアフライヤーに簡単に蓄積する可能性があります。この残留物は、空気の循環を制限するだけでなく、臭気を引き起こしたり、アプライアンスに損傷を与える可能性があります。
解決：
迅速なクリーニング：使用するたびに、バスケットとボトムトレイ、特に脂っこい食品をすばやく掃除します。食物の残留物を長期間残しないでください。
ディープクリーニング：エアフライヤーを定期的に深く掃除して、蓄積されたグリースがないことを確認します。これは、温水と穏やかな洗剤で行うことができます。

10。間違い：食物表面温度を無視します
原因：
食品の表面が燃えている場合、外側が熱すぎることを意味するかもしれませんが、特に厚い食品（鶏の胸肉やフラットブレッドなど）では、内側が完全に調理されない可能性があります。解決：
温度を制御する：食物が外側で暗くなっているが、それでも内側が不十分な場合は、温度を下げて長時間調理します。低い温度でグリルすることで、内側が徐々に調理されることが保証されます。
温度を監視する：温度計を使用して、食物、特に肉の内部温度を確認して、中心を安全に食べられるようにします。